INTERVJU MED MIG SJÄLV
För att du enkelt ska se vad den här boken handlar om har jag gjort en intervju med mig själv. Läs den. Den kan komma att förändra ditt liv, så som mitt liv har förändrats. Du kan ta till dig mitt budskap, eller du kan skratta åt det och förbli fet. Valet är ditt.

    Vad är det här egentligen för en bok?
    -Det är en bok om hur jag gått ner 60 kilo i vikt utan att någonsin vara hung- rig. Den handlar om vad jag gjort och hur jag har gjort det. Dessutom finns det en massa praktiska anvisningar för andra som vill göra precis samma sak.
    ...utan att vara hungrig. Det låter intressant!
-Det tycker jag med. Jag hatar nämligen att vara hungrig. På den tiden jag följde viktskojarnas råd fick jag ofta lägga mig hungrig. Visst gick jag ner i vikt ibland, men jag gick alltid upp mer efteråt!
    Vilka skojare tänker du på då?
    -Nu blir du kanske förvånad. Jag tänker nämligen inte på våra veckotid- ningar, utan på våra bantningsläkare och dietister. De är utbildade för att hjälpa människor, men ger i själva verket råd som hindrar människor från att gå ner i vikt.
    Det var en häftig anklagelse!
    -Det må så vara, men jag står för den. I den här boken jämför jag dem med ett medeltida prästerskap som låtit tro ersätta vetande. Jag visar hur de på punkt efter punkt har fel, hur de slarvar, hur de bortser från verkligheten och hur de undviker att ta del av relevant forskning.
    Det enklaste sättet att gå ner i vikt är faktiskt att göra motsatsen till vad de "sakkunniga" säger. Då sätter vi fart på vår förbränning och det är själva grunden till all naturlig viktminskning.
    Kan du berätta hur du kom på din metod?
    -Det började på Cityakuten. Min fru hade tvingat mig dit eftersom mina ben hade svullnat upp. Det var knappt att de fick plats i byxbenen. Då var jag i ganska dåligt skick.
    Där blev det stor uppståndelse:
    -Ligg ner, sa läkaren. Jag vill inte att du ska dö framför ögonen på mig! Då hade man mätt mitt blodtryck i en timme och bytt maskin under processens gång. Man utgick från att maskinen var sönder, eftersom ingen människa

FÖR FETA MÄN OCH RUNDA KVINNOR        10

kunde ha sådana värden. Men maskinen var inte sönder.
    Jag insåg att jag var tvungen att ta tag i situationen. Jag mådde inte bra och jag hade fru och fyra minderåriga barn hemma. Min metod blev att kasta alla råd som inte fungerade och börja om från början.
    Idag har jag promenerat i ett par timmar och plockat svaveltickor. En utmärkt matsvamp som är helt förbisedd i Sverige. Jag har också äntrat omkring i några gamla Åkeröträd och plockat äpplen. Utan stege! Förra gången jag var uppe i ett äppelträd var nog för trettio, fyrtio år sedan.
    Och hur har du gjort detta? Var det inte svårt?
    -Det svåra var att befria mig från alla de vanliga fördomarna om hur vikt- minskning ska gå till. Sedan var resten enkelt.
    Kan du ge några exempel på dessa fördomar?
    -Ingenting är enklare. Kalorier gör dig fet, säger man. Men många tjockisar äter mindre än smalisar. Teorin vederläggs alltså av verkligheten.
    -Vin gör dig fet, säger man. Men vindrickare är ofta smalare och friskare än
nykterister. Teorin vederläggs alltså av verkligheten.
    -Fet animalisk mat är farlig, säger man. Den ger dig hjärtsjukdomar. Men de som bara äter fet animalisk mat är friskast i världen. Och de är helt befriade från hjärtsjukdomar. Se på inuiterna! Teorin vederläggs alltså av verkligheten.
    -Våra kostrekommendationer bygger på vetenskap, säger man. Men det gör de inte alls. Det är en myt det också. Det enda som propagandan om fettsnål och kolhydratrik kost har lett till är en galopperande övervikt. Teorin vederläggs alltså av verkligheten.
    Låt mig stanna vid ditt första exempel, kalorierna. Nog betyder de väl ändå någonting?
    -Visst gör de det. De är oerhört viktiga. Jag började själv gå ner i vikt sedan jag dubblat kaloriintaget. Det är alltså väldigt viktigt att inte äta för lite kalorier!
    Dessutom vet vi att det kan vara fettbildande att räkna kalorier. Alla människor som gör det tycks nämligen vara feta.
    Nu skämtar du väl?
    -Visst gör jag det. Hela kaloriteorin är ett skämt. Den bygger på mätningar som gjorts när man eldar upp maten i en så kallad bombkalorimeter, dvs. en sluten ugn. Jag har aldrig sett en människa med den konstruktionen.
    Därför kan vi äta massor med kött och fett och ändå gå ner i vikt. Trots att fett innehåller en massa energi när man eldar med det.
 

11        FÖR FETA MÄN OCH RUNDA KVINNOR