Nu lever jag i princip som jag gjorde i tjugoårsåldern, med undantag av att jag är piggare på morgonen. Det är inte helt problemfritt. Jag har en stor familj och den inser inte alls vitsen med att husfar vaknar pigg som en lärka i gryningen.
    Andra människor, som bara har tio, tjugo kilos övervikt, rapporterar om denna vitalitets stegring efter bara några veckor. Ibland får de problem med att sova eftersom energin nära nog rinner över. Frisk luft är den bästa boten. Gnissel i familjen hör också till. Det blir en stor omställning när en medlem i en grupp plötsligt får ett minskat sömnbehov och bryter alla invanda mönster.

Vad innebär denna vitalitet?
Den innebär väldigt mycket mer än att vakna pigg på morgonen. Du blir friskare och starkare i alla avseenden. Du blir aldrig sjuk, inte ens om alla kroknar runt omkring dig. Du blir en gladare och friskare människa helt enkelt. Atminstone har jag blivit det.
    Naturligtvis spelar viktminskningen in, men det är något annat också. Det är svårt att sätta fingret på vad det är. Kanske har det med frånvaron av socker att göra? Socker är känt för att försvaga immunsystemet på en mängd olika sätt. Det ökar vår infektionskänslighet, försämrar mineralbalansen och försvårar för de livsviktiga fettsyrorna att sköta sitt arbete.
    Du mår helt enkelt bra när du ger kroppen vad den vill ha. Jag är övertygad om att detta välbefinnande spelar en viktig roll i den fortsatta vikt- minskningen. Jag slarvade tidvis ganska rejält när jag gått ner mina första fyrtio, femtio kilo. Men det kunde inte bryta den långsiktiga trenden. En frisk kropp behandlar mat på ett riktigt sätt.

Minns du hur det kändes?
Kommer du förresten ihåg hur det var att må bra? Jag lovar att du inte gör det, även om du tror det. Man måste uppleva välbefinnande för att komma ihåg hur välbefinnande känns.
    Jag återkommer till det här med ljuset. Att regelbundet utsätta sig för ljus är nyttigare än vad man kan tro. Jag är själv en utpräglad höstmänniska och gillade inte den vassa solen i april och maj. Men ju mer hösten närmade sig, desto bättre mådde jag. I år var det annorlunda. För första gången på fyrtio år störde inte vårsolen. Den kändes bara varm och livgivande. Förklaringen är sannolikt att jag systematiskt uppsökt den lågt stående solen hela vintern.

FÖRDJUPAD VIKTMINSKNINGSTEORI         218

Jag har varje dag sökt efter luft och ljus, även om det ibland varit en fruktlös jakt. Har jag haft att välja på mat och sol, så har jag valt solen.
    När man som jag har passerat livets middagshöjd då blir tiden värdefull. Då promenerar jag hellre i solen än trängs i ett kyffe för att äta mindervärdig och sockerladdad mat. En överhoppad måltid kan jag ta igen med råge när jag kommer hem, men vem vet när solen lyser på mig igen?

Ta vara på ditt liv
Hur mycket tid har du till förfogande? Har du funderat på det? Har du funderat på vad tid är? Vad du gör med din tid? Vad du gör med ditt liv?
    Leonardo da Vinci sa någonting i den här stilen:
     -När du doppar ditt finger i förbiströmmande vatten, så nuddar du det första vattnet som kommer och det sista vattnet som försvinner. Precis likadant är det med tiden.
    Citatet är på ett ungefär. Jag läste tanken i ungdomen och har inte mött den igen. Men jag har tänkt på den då och då.
    Tanken kan utvidgas till livet. Då och då får vi kontakt med livet. Vi råkar stoppa ner fingret i livets ström och känner plötsligt att vi lever. Fånga dessa korta ögonblick! Smaka på vattnet och doppa ner fingret igen. Det är kanske bara under dessa korta ögonblick som du verkligen lever!

Socker försämrar ditt liv
En del dietister tror att man får bättre ork av kolhydrater. De tror att såväl styrka som uthållighet försämras om man inte äter socker. (De kallar kanske sockret för "frukt" eller "fullkornsbröd", men det är socker likafullt.) De tror att hjärnan slutar att fungera och att immunförsvaret försämras. Men det är motsatsen som gäller.
    Själv orkade jag knappt upp ur sängen på morgonen på den tiden jag var sockerätare. Trots att jag sov åtta timmar varje natt. Jag ville ogärna röra mig under dagen och jag kunde somna framför teven på kvällen. Flera gånger om året var jag rejält förkyld. Idag är detta bara konstiga minnen.
    Nu smyger jag in i arbetsrummet på morgonen och klarar av ett arbetspass innan den övriga familjen vaknar. Den här boken är skriven under ett antal sådana gryningspass. Äter man naturlig mat så får man en naturlig vitalitet.
 

219        FÖRDJUPAD VIKTMINSKNINGSTEORI