Förlagets beskrivning

I denna revolutionerande kokbok bevisar Sten Sture Skaldeman att det kan vara en härlig upplevelse att äta sig frisk, smal och stark. Författaren har ätit bort allvarliga sjukdomar och 65 kilo fett genom att äta rätt. Nu får du tillgång till hans unika hälsorecept!

Sten Sture Skaldeman är expert på våra far- och morföräldrars mat. Han vet hur vi åt innan vi blev feta och sjuka, och hur vi kan äta oss fria från de sjukdomar vi redan skaffat oss. Han har hjälpt tusen-tals människor att äta sig till hälsa. Receptet är det enklast möjliga: ät naturlig och oprocessad mat, var inte rädd för fett och laga allt från grunden. I Kokbok: GI-noll! finns ett dussin kapitel med näringsrika och goda recept som utplånar alla välfärdssjukdomar. Allt baserat på tidigare generationers kunskap om naturlig och obehandlad mat.

"Du äter den mat du är avsedd att äta. Resultatet kommer snabbt. Du blir av med övervikt och åldersdia-betes. Du besegrar tarmproblem och dålig sömn. Du lindrar migrän och ledsmärtor. Och du får ett immunförsvar som står emot allting.

Vi ska inte äta som hobby! Vi ska äta för att ge kroppen näring. Men det är en stor fördel om denna näringsrika mat smakar gott. Därför har jag skrivit denna bok. Här finns inga tomma kalorier och inga fettsnåla industriprodukter, bara mat som smakar mat."

Så glöm antioxidanter och allt som har med oxidativ stress att göra. Ät dig frisk och osårbar på näringstät animalisk mat. Då får du tillbaka den hälsa och den vitalitet som du glömt att du en gång hade.

"Maten ska vara din medicin", sa den antike läkaren Hippokrates.

Kokbok GI-NOLL
Hälsokosten som retar alla läkare

Förord

Jag har skrivit flera böcker om viktminskning. Jag påstår att de är de bästa på marknaden. Men denna kokbok är inte i första hand en sådan. Detta är en bok om hur du äter dig till hälsa.

Under de senaste sju åren har jag fått bortåt 15000 mail och telefonsamtal från människor som äter som jag. Många brev handlar om viktminskning, men ännu fler om hur vanliga människor besegrat svåra sjukdomar, och återfått livsglädje och vitalitet. Varje dag får jag glädjerapporter om de underverk som kroppens självläkande förmåga kan åstadkomma. I jämförelse med det är 30 kilos viktminskning bara en bagatell.

I min första bok skrev jag:
“Om du äter den kost du är avsedd att äta så får du den kropp och den hälsa du är avsedd att ha.” Då skrev jag om mig själv och min egen hälsoresa. Nu vet jag att samma regel gäller för alla andra människor.

Har du åldersdiabetes så kan du besegra den. Ibland på bara dagar eller veckor. Sockersjukans gåta är löst! Vetenskapen vet ingenting om detta, men de kan komma till mig och fråga. Har du trasiga tarmar kan de läka ut. Chrohns, IBS, ULC är onödiga sjukdomar. Det är något svårare att kurera tarmar än att bota sockersjuka, men det går.

Själv har jag ätit bort hjärtsvikt, prediabetes och ett av Sveriges högsta blodtryck. Samt 65 kg fett. Jag har ingen oxidativ stress och jag har inte varit sjuk en dag på sju år. Idag är jag en ovanligt frisk 67-åring med hälsovärden som en 25-årig korpidrottare. Allt detta har jag åstadkommit genom att äta den mat vi är avsedda att äta.

Nu får jag dagliga rapporter från människor som gjort liknande hälsoresor. De botar övervikt, diabetes, PCOS, ofrivillig barnlöshet, migrän, ledvärk etc. De blir av med mångåriga tarmlidanden och får ett immunförsvar som står emot allting. När man tar sig ur sockerdimman så ligger vägen till hälsa öppen.